注文してた粉たちが届きました♪
いろんな粉を試してみたくて、最初気付けば20個くらいの小麦粉がカートに入っててちょっと慌てました。1kgとはいえ流石に20個は…ということで、選んで7つ。
・スーパーキング
・ゴールデンヨット
・ローランド
・はるゆたか 100％
・はるゆたか ブレンド
・春よ恋
・テリア特号
他にドライイーストを2種と、天然酵母。それとレーズン(ビビ大好き)。
粉によって味が違うのか、焼き上がりも変わるのか。
ドライイーストも天然酵母も。
焼き比べるのがすごい楽しみです。
HB購入後、まずはほぼ取説推奨レシピ通りの、いたって普通の食パンばかり焼いてます。
まだ目新しくてただの食パンでも家族にちやほやされてるのと(笑)、スタンダードなパンがどういうものか自分で覚えるために。
基本の味がわからないと、違うパン焼いても少なくともブログのネタにならないし！
これまでに焼いたパンの配合やコメントをメモに残してはいたんですが、ちょっとあんまり使えそうなコメントなかっ…。
美味しい、柔らかい、ふわふわ、しっとり、皮固いorパリパリ…ぐらいだった。
写真もレポも頑張りたいなぁ。
まずはおまけでついてきた、ミックス粉で試し焼き。
ミックス粉に分量どうりの水で焼いてみる。
普通に食パンでした。
でも、焼き立てマジックで金平糖大絶賛。
出来立てはやっぱりちょっと愛おしいよね。
だけどミミが固いかな〜。食パンのミミって固いものだったって久しぶりに思い出したかも。あごが疲れる〜。
これはビビには食べ辛いかも知れないと思ったのですが、ビビたんはスライスして渡した食パンの真ん中に顔を押し付けるようにして一生懸命食べておりました。しかも頑張ってミミも完食。すごい。これも焼きたてマジック？
→でもミミまで食べたのはこれきりでした。以降残してます。
ミックス粉2回戦は、今度は分量の水を豆乳に変えて挑戦。
イキナリ全然焼き上がりが違くて(今回は小さかった！)、パンの奥深さを知りました。面白いなー。不思議だなー。
中身は詰まってるカンジがした、とメモには残されてました。
これでミックス粉在庫は終わりだし、もう使わないけど、これだけで全然焼き方が変わって面白い！
しばらくは基本の食パンから始めて、ちょっとづついじっていこうと思います。
ミックス粉に分量どうりの水で焼いてみる。
普通に食パンでした。
でも、焼き立てマジックで金平糖大絶賛。
出来立てはやっぱりちょっと愛おしいよね。
だけどミミが固いかな〜。食パンのミミって固いものだったって久しぶりに思い出したかも。あごが疲れる〜。
これはビビには食べ辛いかも知れないと思ったのですが、ビビたんはスライスして渡した食パンの真ん中に顔を押し付けるようにして一生懸命食べておりました。しかも頑張ってミミも完食。すごい。これも焼きたてマジック？
→でもミミまで食べたのはこれきりでした。以降残してます。
ミックス粉2回戦は、今度は分量の水を豆乳に変えて挑戦。
イキナリ全然焼き上がりが違くて(今回は小さかった！)、パンの奥深さを知りました。面白いなー。不思議だなー。
中身は詰まってるカンジがした、とメモには残されてました。
これでミックス粉在庫は終わりだし、もう使わないけど、これだけで全然焼き方が変わって面白い！
しばらくは基本の食パンから始めて、ちょっとづついじっていこうと思います。
ホームベーカリーを買うと決める前から、なんとなく買うとしたらどの機種にするか考えてはいました。
ナショナルかMKか。
とまでは考えて。
調べると音の大きさや、固さとか焼き加減、ドライイーストを別に入れれるかとか、窓がついてるかとかが違うみたいでした。ここでちょっと窓に惹かれてみる(笑)
でも最終的に決定打になったのは、『もち』。
ホームベーカリーなのにもちがつける！？つきたてのもちが食える！？
もち♪もち♪ともちにときめいて、ナショナルの『SD-BT153』に決まったのでした。
この機種だと1.5斤用なので大きいのがネック(1斤用で良かった)だったのですが、もちに腹は変えられず。窓がないのも残念だったんですけども、でも窓なくても全然簡単に蓋開けて覗けるので、これは問題なし。
今パンはせっせと焼いているんですが、まだもちは未挑戦。
正月用にもちを貰ってしまったの。(しかもまだ残ってる)
早くHBでついてみたいな〜。
うちのHBでもちがつけるとおかんに言ったら、おかんも目をきらきらさせてときめいておりました。
もち機能、愛されてるなぁ。
ナショナルかMKか。
とまでは考えて。
調べると音の大きさや、固さとか焼き加減、ドライイーストを別に入れれるかとか、窓がついてるかとかが違うみたいでした。ここでちょっと窓に惹かれてみる(笑)
でも最終的に決定打になったのは、『もち』。
ホームベーカリーなのにもちがつける！？つきたてのもちが食える！？
もち♪もち♪ともちにときめいて、ナショナルの『SD-BT153』に決まったのでした。
この機種だと1.5斤用なので大きいのがネック(1斤用で良かった)だったのですが、もちに腹は変えられず。窓がないのも残念だったんですけども、でも窓なくても全然簡単に蓋開けて覗けるので、これは問題なし。
今パンはせっせと焼いているんですが、まだもちは未挑戦。
正月用にもちを貰ってしまったの。(しかもまだ残ってる)
早くHBでついてみたいな〜。
うちのHBでもちがつけるとおかんに言ったら、おかんも目をきらきらさせてときめいておりました。
もち機能、愛されてるなぁ。
パンを自宅で作りたいなと思い始めたのは、ビビが卵アレルギーだから。
朝パン派の我が家では、ビビたんの朝ごパンのバリエーションがあまりにも限られてしまって、だったら自分で作っちゃえと思い始めたのがきっかけでした。
とは言え、何も知らないド素人がそう簡単にパンなど焼けるわけもなく。何が原因か、どこがイケナイのかわからないままただ、微妙なパンを焼き続ける日々。そしてそれを食べるのにも懲りたのがホームベーカリーを購入するきっかけでした。
最初は『パンを焼くためだけの機械』がとても必要とは思わなかったんだけど、今ではいじりまくり
です。買って良かった。楽しい。美味しい。
そんな愛しのパートナー。
パンを焼くため『だけ』なんて滅相もない！
パンを焼くための『基本』をお願い出来る子です。ここからあんなパンやこんなパンが焼けるようになるんだろうな、きっと。
生地だけをお願いする、なんて発想がなかったのでそれに気がついたときの衝撃ったらなかったです。実はそれに気付いた翌日に購入でした。早。
朝パン派の我が家では、ビビたんの朝ごパンのバリエーションがあまりにも限られてしまって、だったら自分で作っちゃえと思い始めたのがきっかけでした。
とは言え、何も知らないド素人がそう簡単にパンなど焼けるわけもなく。何が原因か、どこがイケナイのかわからないままただ、微妙なパンを焼き続ける日々。そしてそれを食べるのにも懲りたのがホームベーカリーを購入するきっかけでした。
最初は『パンを焼くためだけの機械』がとても必要とは思わなかったんだけど、今ではいじりまくり
です。買って良かった。楽しい。美味しい。そんな愛しのパートナー。
パンを焼くため『だけ』なんて滅相もない！
パンを焼くための『基本』をお願い出来る子です。ここからあんなパンやこんなパンが焼けるようになるんだろうな、きっと。
生地だけをお願いする、なんて発想がなかったのでそれに気がついたときの衝撃ったらなかったです。実はそれに気付いた翌日に購入でした。早。
初めまして、花林糖です。
ブログ始めました。
素敵ライフを目指す日々の記録ブログ。
実際にはその時に夢中になってるものを。
今は、パン作りがマイブーム。
ナショナルのホームベーカリー『SD-BT153』購入をきっかけにパンにはまってます。しばらくはパン制作日記になりそうかな。
ブログ始めました。
素敵ライフを目指す日々の記録ブログ。
実際にはその時に夢中になってるものを。
今は、パン作りがマイブーム。
ナショナルのホームベーカリー『SD-BT153』購入をきっかけにパンにはまってます。しばらくはパン制作日記になりそうかな。
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